Veganese, la maionese vegana

Stasera ho proprio voglia di scrivere qualcosa.                                          English version

Qualcosa di breve.

Lungi dall'essere una food blogger, ho pensato di proporvi la ricettina semplice e veloce della veganese, la maionese vegana.

Photo credit: Cris. Aggiunta il 7/08/12

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Ingredienti

Latte di soia (1 parte*)

Olio di semi di mais, di girasole etc. (3 parti*)

1 spruzzo di limone

1 pizzico di sale

+ (facoltativi)

1 pizzico di pepe nero

1 punta di senape

Preparazione

Versare in un recipiente tutti gli ingredienti e miscelarli con il frullatore a immersione per due o tre minuti.

La maionese è pronta subito, ma se preferite, potete metterla in frigo per un paio d'ore prima di utilizzarla. Si conserva per 3-4 giorni.

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Facile, no? ;)

A me, la maionese, non fa impazzire, ma devo dire che questa versione è molto più leggera di quella classica e si adatta bene a qualsiasi tipo di preparazione. Provatene un cucchiaio per condire l'insalata, rimarrete stupiti!

Ma... c'è qualcuno di là??

**Rispettare queste dosi è fondamentale altrimenti la maionese potrebbe risultare troppo liquida. Preferisco non dare le dosi in ml perché in questo modo ognuno può regolarsi da sé più facilmente. 
In ogni caso, se dovessero esserci dei dubbi, ecco un esempio: se usiamo 50 ml di latte di soia, dovremo usare 150 ml di olio di semi; se il latte di soia corrisponde a 100 ml, allora l'olio di semi corrisponderà a 300 ml.